李欣樺的部落格

抹茶是日本的代表飲品，而抹茶口味的點心、更是受到台灣民眾的喜愛。看準了這波抹茶商機，在日本擁有150年以上歷史的抹茶老店，現在要用各式各樣的抹茶甜點，攻佔廣大的全球市場。

被稱為亞洲金融和觀光中心的新加坡，同時也是日本餐飲業在海外試水溫的兵家必爭之地。在日本擁有150年以上歷史的日本茶老店，就在熱門觀光景點「克拉碼頭」開設了分店。

為了迎合外國顧客的口味，老店開發許多抹茶口味的甜點，其中甜而不膩又帶著爽口茶香的抹茶冰淇淋，最受消費者歡迎。

NHK記者：「吃起來如何，新加坡民眾，很好非常好吃。」

新加坡民眾：「我最喜歡抹茶了。」

新加坡民眾：「太好吃了。」

原本以販賣茶葉為主的日本茶老店，近年來受到罐裝茶飲的衝擊，導致銷量滑落，雖然20多年前跨足餐飲業，但獲利依舊不如預期。於是老店便將目標、轉移到廣大的海外市場。

日本茶老店經營者：「日本的人口也逐漸在減少，將目標放在海外當作挑戰，我覺得應該也挺有趣的。」

日本茶老店2010年開始，以台灣為首逐步開設海外據點，現在已經在8個國家設立了分店，創造出的營業額甚至超越日本總店，隨著版圖拓展、店家的全球知名度、也跟著擴張。

台灣觀光客：「我在台北分店有吃過抹茶冰淇淋，所以在這邊就吃不同的點心。」

而第4代繼承人也打算將自家事業，打造成下一個國際知名品牌，企圖以精緻的日本茶餐飲，來征服全世界的味蕾。（民視新聞吳彔瑾綜合報導）



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原產地

中國